Гарантированное качество приправ и специй.
- - Производство сертифицировано по системе качества ISO-9001 и HACCP.
- - Фасовка и помол приправ и специй непосредственно под Ваш заказ.
- - Гарантия низкой цены за счет прямых поставок.
- - Собственный современный склад в Подмосковье.
- - Доставка заказа сегодня, если он поступил до 11.00, или в любое другое, удобное для Вас время.
- - Удобная пластиковая банка с мерной крышкой, нет риска насыпать больше чем нужно, не промокает, не рассыпается, не выветривается и эстетично выглядит.
- - В прозрачной банке всегда видно сколько осталось специй.
- - Большие емкости - хватает надолго.
В кулинарии используются высушенные плоды, которые до добавления в блюдо нужно измельчить. В пищу употребляются только оболочки, чёрные блестящие семена удаляют, так как они имеют неприятный вкус. Пряность обычно добавляется в готовящееся блюдо в последний момент.
Смесь сычуаньского перца с солью, поджаренную в воке до коричневого цвета подают как приправу к блюдам из курицы, утки и свинины.
Сычуаньский перец — одна из немногих специй, используемых в непальской, тибетской и бутанской кухнях, так как их климат не подходит для возделывания большинства пряных растений. Гималайское блюдо момо — пельмени с начинкой из овощей, творога, свинины, мяса буйвола или яка, приправленной сычуаньским перцем, чесноком, имбирём и луком, — подаётся с томатной подливкой с сычуаньским перцем. Лапша по-непальски готовится на пару и подаётся с острым соусом из сычуаньского перца.