Где купить узбекский казан в Москве
Все, кто так любит среднеазиатскую кухню с ее особенностями – пестротой, пряностями, потрясающими цветами и ароматами, становится перед этим вопросом: где купить чугунный казан в Москве – ведь настоящий восточный плов получится только в этой посуде. Для того чтобы правильно воспользоваться казаном, надо спланировать все свои действия: где вы будете его устанавливать, рецепты каких блюд будут использоваться и сколько гостей планируется ими накормить.
Если постоянное местоположение вашего казана – открытое пространство на даче, природе, около дома – то можно задуматься и о покупке казана большого объема, который бы не требовал частой его перестановки с места на место. Но если вы планируете менять место казана – то тут можно посоветовать универсальный вариант посуды.
Самый обычный казан выглядит так: округлая форма, плоское или круглое дно, ручки, отшлифованная внутренняя поверхность, матовый черный цвет. Материал – чугун. Считается, что средний и наиболее распространенный объем такой посуды – от 12 до 20 литров. Большое значение имеет качество используемого сплава чугуна и толщина стен посуды (стандарт – 3-6 миллиметров). В основном, это и определяет цену казана.
Чугунный узбекский казан Наманган объемом 12 литров, с плоским дном
Например, Казан чугунный узбекский Наманган плоское дно 12 л, одна из распространенных моделей, которую можно легко найти и купить в Москве, является универсальной посудой, подходящей для использования как на кухне городской квартиры с газовой или электрической плитой, так и в условиях загородного дома – на специальной печи или на треноге над открытым огнем.
Как подготовить казан
Не забудьте подготовить казан к первому использованию. После покупки его надо обязательно прокалить с растительным маслом. Цель прокаливания чугунного казана – удалить остатки производственного масла, которое использовалось при его литье. Лучше действовать по следующей схеме:
- Хорошо промыть казан в теплой воде с моющими средствами, чтобы удалить возможную внешнюю грязь.
- Прокалить казан на повышенном огне до тех пор, пока с него не перестанет идти дым.
- Продолжить прокаливание, но уже с солью, чтобы убрать сажу и посторонние запахи.
- Добавить в него растительное масло и хорошенько его прогреть, чтобы оно впиталось в поры.
- После прокаливания следует опять тщательно промыть водой и насухо его протереть.
Со временем казан, в котором Вы будете готовить свой ароматный плов бесчисленное число раз, покроется тончайшим слоем жира, не будет требовать больше прокаливания и специальных процедур перед первыми приготовлениями, и станет еще лучше. В идеале – это "семейная реликвия", которая передается по наследству и является совместным достоянием.
Вы все еще сомневаетесь где приобрести узбекский казан и беспокоитесь, чтобы выбранная вами вещь оказалась действительно качественной и надежной? Вы оказались в нужном месте – Вы можете легко купить казан в Москве на нашем сайте Ливингшоп livingshop.ru и порадовать своих близких изумительной и качественной едой.
