Код товара: 810444

Казан чугунный узбекский Наманган 60 л


Объем казана:

  • Объем казана: 60 л
  • Диаметр казана: 670 мм
  • Материал казана: Чугун
  • Вес казана (кг): 28
  • Форма дна: Круглое
  • Все характеристики
14 900 р.

Нужен казан для плова?

Существует не один рецепт приготовления плова, но в любом случае вам не обойтись без казана. Всеми, наверное, любим обычный узбекский плов в казане – блюдо из риса и баранины, приготовить который не так уж сложно, а его пошаговый способ приготовления, и с фото, можно легко найти, например, в интернете. Хотя традиционный узбекский плов известен всем в России, способов приготовления этого блюда существует просто множество.

Помимо известного узбекского, можно встретится и с армянским пловом, туркменским пловом, азербайджанским пловом, ферганским пловом, самаркандским пловом, итальянским пловом т.д. А еще бывают плов со свининой, плов куриный, плов с говядиной, рыбный плов, плов без мяса, постный плов, овощной плов, плов фруктовый, вегетарианский плов, красный плов и еще, и еще. Так что, прежде чем выберите рецепт плова в казане, узнайте поподробнее о всех возможных вариантах приготовления этого восточного блюда.

Как же приготовить плов в казане

Для начала Вам нужно будет подготовить чугунный казан, хотя некоторые могут предпочесть использовать и кастрюлю. В таком случае учтите, что ваше блюдо может получится вовсе не таким, каким бы хотелось. Приготовление в казане хорошо тем, что блюдо в процессе готовки не пригорает, а создаваемая под плотной крышкой среда благоприятно воздействует на выбранные ингредиенты блюда, пропитывая их ароматами и соками гораздо лучше, чем в обычных кастрюлях или сковородах. Но вообще-то способов приготовления плова превеликое множество и каждый вправе считать, что его способ – единственно верный и только он готовит "настоящий" плов.

Приготовление плова в казане может осуществляться на мангале, костре и плите. Иногда это блюдо готовят даже в духовке. Но надо заметить, что сам процесс приготовления плова в казане на открытом воздухе все-таки отличается от домашнего способа, и не только временем готовки, – ведь еще приходится регулировать силу открытого огня, а это довольно непросто.

Чтобы приготовить вкусный плов, нужно также правильно выбрать и сорт риса – все-таки плов, это блюдо, в которым главным ингредиентом выступает именно рис, а не мясо, как думают многие.

А дальше можно следовать согласно классическим основным этапам приготовления риса и мяса. Прокалите в казане масло, поджарьте лук, пожарьте мясо с морковью, добавьте соль со специями, положите рис, залейте водой, варите помешивая блюдо шумовкой и собирая рис горкой. Выставив минимальный уровень жара, продолжайте томить плов под крышкой казана до полной готовности блюда.

В конце выключайте огонь, посыпьте блюдо вашими любимыми специями и дайте настояться еще минут 20. Откройте крышку, разрыхлите рис, все перемешав. Выложите готовый плов горкой на большое круглое блюдо, украсив свежей зеленью. Вкусный плов в казане готов!

Объем казана
60 л
Диаметр казана
670 мм
Материал казана
Чугун
Вес казана (кг)
28
Форма дна
Круглое
Крышка
Без крышки
Бренд
Наманган
Производство
Узбекистан