Соковарка предназначена для приготовления натурального сока - в сезон фруктов, ягод и овощей она незаменима для этих целей. Принцип работы соковарки прост. В самом низу находится емкость, в которую наливают воду. Потом идет отдел для сбора сока (сокосборник). Он представляет собой кастрюлю с трубкой посередине. Емкость для сырья (фруктов, ягод, овощей) с отверстиями устанавливается сверху. Крышка и шланг с краном входят в комплект соковарки. Вода из нижней части под нагревом превращается в пар, который направляется в отсек для сырья. Там ягоды или фрукты под воздействием пара начинают отдавать свой сок, попадающий в свою очередь в сокосборник. А оттуда по трубке - во внешнюю кастрюлю или банку.
Приготовить, например, яблочный сок в этом приспособлении не составит большого труда. Необходимо помыть яблоки, нарезать их, сложить в емкость для сырья, которая находится наверху. В нижнюю емкость налить воду. Собрать всю конструкцию согласно инструкции. Поставить на огонь. На шланг надеть кран-зажим - он должен быть закрыт. По мере нагревания воды, яблоки будут все больше отдавать сок. Через час-полтора можно будет кран-зажим открывать и направлять шланг в банку. Первая порция яблочного напитка, слитая в банку, должна быть обратно вылита в сокосборник, так как она еще недостаточно простерилизована и храниться не будет. Следующие порции сока уже можно будет набирать в простерилизованные банки и закатывать их привычным способом. В сок прямо в сокосборник можно добавить сахар, но можно обойтись и без него.
Соковарка отлично сохраняет вкус и аромат овощей, ягод и фруктов, и теперь вы легко можете запастись витаминами на всю зиму!
