Традиционная китайская сковорода-вок с тонкими стенками и плоским дном. Изготовлена из углеродистой стали толщиной 1,5 мм.
Плоское дно вок обеспечивает устойчивость на ровной поверхности и позволяет использовать его на различных плитах – как индукционных и электрических, так и газовых без специальной подставки.
- поверхность сковороды проходит процесс азотирования, который повышает твёрдость, износоустойчивость и антикоррозийные свойства;
- ручка из твёрдого дерева предотвращает ожоги, в отличие от полностью железной ручки.
Основной особенностью сковороды вок является способность быстро обжаривать продукты, сохраняя их полезные свойства. Благодаря тонкому дну и стенкам, сковорода быстро нагревается и охлаждается, что позволяет повару регулировать температуру при готовке.
Перед использованием сковороды необходимо провести предварительную подготовку, включающую прокалку и нанесение масляного слоя. Обязательно ознакомьтесь с инструкцией!