Лопатка для вок – первый
аксессуар для приготовления в сковороде вок. Используется в технике Stir-Frying.
Позволяет быстро перемешивать продукты в процессе приготовления. Благодаря
тому, что поверхность лопатки повторяет окружность вока, лопатка максимально
прилегает к сковороде и захватывает даже самые маленькие кусочки продуктов, что
позволяет избежать их прилипания к поверхности вока. Это очень важно, так как
температура при приготовлении блюд в воке очень высокая и если продукты не
перемешивать, то они быстро подгорают. Длина лопатки и деревянной ручки
рассчитаны так, что капли масла не попадут на вашу руку и не обожгут ее.
