Вид топлива / Мощность горелки:
Важнейшую роль при готовке в
казане играет равномерный нагрев, благодаря которому многослойные блюда
готовятся правильно и получаются особенно вкусными. Поэтому готовка в печи
является самым лучшим вариантом для нагрева толстых стенок казана. В отличие от
треноги или костра, печь позволяет поддерживать идеальный температурный режим и
обеспечить защиту от ветра.
На сайте Ливингшоп представлен большой ассортимент газовых печей для казана от 6 до 30 литров с различной мощностью горелки.
Для начала необходимо решить для каких целей вам нужна печь, если вы планируете готовить в казане, то печь подбирается по мощности горелки и объёму казана. Таким образом для казана 8 литров подойдёт горелка мощностью 4 кВт, для 10-12 литров - горелка 8,5-10 кВт, для 22-30 литров – горелка 25 кВт.
Если планируете использовать
вок и казан, то отличным вариантом будут печи 10-12 литров с горелкой 20 кВт и
22-30 литров с горелкой 25 кВт. Печь объёмом до 8 л включительно нельзя
использовать как универсальную для казана и вока, так как жара горелки будет
слишком много для казана или слишком мало для вока, поэтому тут стоит выбрать
что-то одно.
В отличие от дровяной печи, где растопка занимает долгое время, газовая печь позволяет делать всё намного быстрее. Чтобы полностью оборудовать печь "под ключ" вам понадобится:
Также необходимо тщательно ознакомиться с правилами выбора
газового редуктора для горелки, чтобы работа печи была корректной. Однако
магазин Ливингшоп позаботился об этом и сформировал готовые комплекты газовых
печей разной мощности для казана любого объёма.
